ケーキに完璧なドリップを加えるための冷凍庫のヒント

誕生日であれ、休日であれ、あるいは友達との豪華なディナーであれ、せっかく自分でケーキを焼いてデコレーションするのなら、見た目も美味しく、できれば美しくしたいと思うでしょう。 残念なことに、ケーキのアイデアの多くは、特に熱心なパン屋ではない場合、現実よりもインスタグラム映えするものに見えます。 TikTok や Netflix で紹介されている超リアルなイリュージョン ケーキほど野心的なものに挑戦していなくても、パイプフラワーやドリップ ケーキのようなシンプルでエレガントなデザインは、使用していない場合、見た目よりも実行するのがはるかに難しい場合があります。適切なツール。 幸いなことに、誰もがキッチンに備えている、配管作業を簡単かつクリーンにするのに役立つツールが 1 つあります。それは冷凍庫です。

デコレーションする前にケーキの層を冷凍しておくと、作業が楽になる方法がたくさんあります。 ケーキの層を冷凍すると、ケーキを組み立てたりデコレーションしたりするときに扱いやすくなり、崩れるのを防ぎ、ケーキをしっとりと保ち、切りやすくなります。装飾工程。

完璧なドリップケーキの秘訣は、まずケーキの上にアイシングのメイン層を乗せて平らにし、それからケーキを再度冷凍することです。 こうすることで、塗布時にケーキが冷たくなるため、ドリップの霧雨が流れすぎないようにすることができます。 また、アイシングの元の層をしっかりと固めた状態に保つので、ドリップが混ざり合って側面に流れたり汚れたりすることはありません。

霧雨が降った後、ケーキを冷蔵庫または冷凍庫に戻し、さらに 10 ～ 15 分間置いて、ケーキも完全に固まるようにするのが最善です。 こうすることで、必要以上にケーキが動き出すのを防ぎ、ケーキの上に追加のアイシングやデコレーションを置く場合には安定性も高まります。 これは簡単なトリックで、デコレーションのプロセスに少し時間がかかるかもしれませんが、ケーキがイメージどおりに美しく見えることを保証する簡単な方法です。