ブロンディ、クッキー、スモア: カップケーキ ジェマの簡単で甘い夏のおやつ

ストロベリーショートケーキブロンディーズ。 ピーチとアーモンドのクッキー。 スモアアイスクリーム。 これ以上何を言う必要があるでしょうか？

ブラウニーはもちろん素晴らしいですが、私にとって夏といえばブロンディです。 兄弟ほど濃厚ではありませんが、ブラウニーのふわふわした食感があり、非常に多用途です。 Crumbs & Doilies では、常に新しいブロンディフレーバーを開発し、フィリングやトッピングで変化させています。

準備15分料理する2時間チル2時間作る1×23cm金髪の人、16個入手するには

イチゴの場合イチゴ 400g、洗浄し、殻を取り、半分に切ります上白糖 15g

パイ粉用薄力粉 110g 上白糖 20g 海塩 ひとつまみ 無塩バター 60g、溶かして少し冷ましておきます

金髪の人のために無塩バター 150g ソフトブラウンシュガー 335g 卵（大）3個 バニラエッセンス 小さじ1 薄力粉 270g、ふるいにかけたベーキングパウダー小さじ1/4海塩小さじ1/4ホワイトチョコレートチップ150gフリーズドライイチゴビット10g(オプション)イチゴ 3～4個殻をむき、薄くスライスして飾ります。

オーブンを 170C (150C ファン)/335F/ガスに加熱します。 3. イチゴを砂糖に入れ、オーブントレイに広げ、35 ～ 40 分間ローストします。 出来上がったシロップをできるだけ濾し（夏らしいコーディアル用に取っておきます）、果物を冷まします。

オーブンを 190C (170C ファン)/375F/ガス 5 に上げ、オーブントレイに並べ、23cm の底が緩い型にグリースを塗り、耐油紙を敷きます。

小さなボウルに、パイ粉の材料すべてと小さじ1杯の冷水をフォークで混ぜ合わせ、固まり始めたら、指で塊をすくい上げ、大きな塊をそっとほぐします。 ナゲットをすくい、指で優しく転がし、さまざまなサイズの小さな丸い生地のボールがたくさんできるまで続けます。これには数分かかります。 裏地を敷いたオーブントレイに広げ、わずかに黄金色になるまで10〜12分間焼き、取り出して冷まします。

鍋にバターを入れて中火にかけ、時々かき混ぜながらバターが溶けて黄金色になり、底に焦げた茶色の斑点ができるまで炒めます。 少し冷めるまで放置します。

茶色になったバターと砂糖をボウルで数秒間混ぜ合わせます。 卵とバニラを加えて軽く混ぜ、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加えます。 泡立て器をゴムベラに交換し、ほぼ混ざるまで混ぜます。 ホワイトチョコレート、フリーズドライイチゴ（使用する場合）、パイ粉100gを生地全体に均一になるまで優しく混ぜます。

型の底に生地の半分を均等に広げ、ローストしたイチゴをかぶせます。 残りの生地を上に乗せ、イチゴをずらさないように注意しながら広げます。 その上にスライスしたイチゴを並べ、残りのパイ粉の上に散らします。 表面が黄金色になり、串を刺したところに少しの生地がのった状態になるまで、45〜50分間焼きます。 すべてのブロンディと同様に、オーバーよりもアンダーの方が良いのです。 冷ましてから少なくとも2時間冷やしてから、スライスしてお召し上がりください。

これは、柔らかいアマレッティ ビスケットと拇印クッキーを組み合わせたものです。簡単で、当然グルテンフリーで、とてもおいしいです。 物事を混ぜ合わせたり、レモンカードやジャムを使用したりすることもできますが、私はピーチカードの香り高くクリーミーな揺れが大好きです。

準備10分チル1時間料理する1時間作るクッキー12個（トースト用に残ったカードもプラス！）

桃カードの場合熟した桃 55g石を砕き、四等分して皮をむく濃縮桃シロップ 10g(オプション)上白糖 50g大きな卵 1 個と 3 個卵黄 無塩バター 50g、冷蔵庫で冷やして角切りにする

アーモンドクッキーに無塩バター 75g 上白糖 60g 卵 大1個 アーモンドエキス 小さじ1/8 アーモンドパウダー 240g ベーキングパウダー 小さじ1/4 海塩 小さじ1/4 粉砂糖 30g