シリコンをオーブンに入れてもいいですか？ 注意が必要な警告

短い答え: はい、シリコンをオーブンに入れても安全であると考えられていますが、注意点があります。

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伝統的な耐熱皿について考えるとき、金属やガラスが最初に思い浮かぶでしょうが、シリコン製の耐熱皿もますます一般的になりつつあります。 シリコン耐熱皿は食品やオーブンに安全であるだけでなく、さまざまな色、形、サイズがあり、これまでよりも簡単に料理をカスタマイズできます。

それでも、家庭料理人の中には、素材が慣れ親しんだ金属やガラスほど安全ではないことを恐れて、シリコンの流行に乗るのをためらう人もいます。 シリコーン耐熱皿の使用にはいくつかの欠点がありますが、この素材は 1970 年代に FDA (食品医薬品局) によって食品に安全であるとみなされました。電子レンジに入れてはいけないものではないことに驚かれるかもしれません。 。 これは、温度が変化してもシリコン自体が食品に漏れないことを意味します。

ただし、シリコン製耐熱皿の世界に足を踏み入れようとしている場合は、品質を保証するために食品に安全な 100% シリコンで作られた製品を必ず探してください。

シリコンに慣れていない方のために説明すると、シリコンは柔らかく柔軟性のある素材です。 アイオワ州立大学の専門家によると、シリコーンは「地殻に自然に存在する元素であるケイ素が炭素や酸素と結合してゴム状の物質を形成した混合物から作られる」という。

シリコンはほぼあらゆる形状に成形できるため、従来の金属やガラスでは利用できないさまざまなスタイルの耐熱皿を見つけることができます。 パウンド型、マフィン型、ケーキ型などの古典的な耐熱皿もすべてシリコン製です。 この素材は、曲げることができるカップケーキライナーやベーキングシートとしても利用できます。

シリコンのもう一つの利点は、こびりつきにくく、掃除が簡単であるという事実です。 素材を手洗いできるだけでなく、食器洗い機に入れても安全で、耐熱皿を消毒する必要がある場合は煮沸することもできます。

簡単に言うと「はい」です。 しかし、いくつかのニュアンスがあります。 ほとんどのシリコン耐熱皿は 220℃ (428 °F) までのオーブンで安全に使用できますが、一部の製品はそれ以上の温度まで安全な場合があります。 シリコンをオーブンで使用する前に、メーカーの詳細を再確認して、適切な温度を使用していることを確認することが重要です。

はい、シリコンは残り物を加熱するために電子レンジで安全に使用することもできます。 この材料は加熱しても溶けません。実際、シリコンを冷凍庫から電子レンジに直接入れても大丈夫です。

電子レンジでシリコンを使用する際に留意すべき主な点は、素材も熱くなる可能性があるため、必ず側面から持ち、熱すぎる皿に触れないようオーブンミットの使用を検討してください。

シリコーンは冷凍庫で安全に使用でき、冷凍庫での使用に特化して設計されたさまざまなシリコーン製品を見つけることができます。 シリコン製製氷皿は非常に人気があり、見た目にも美しいさまざまな形状のものがあります。たとえば、高級カクテルバーで見かけるような大きな正方形の立方体、小さな球形の立方体、そして一般的な角氷などです。

オーブン対応のシリコン耐熱皿を購入した場合、オーブンで溶ける可能性はほとんどありません。 ほとんどのシリコン耐熱皿は最大 428 ℉ (220℃) の温度に耐えることができますが、一部の製品はそれより高い温度に耐えることができます。 シリコンをオーブンで使用する前に、必ずメーカーの指示を再確認して、適切な温度を使用していることを確認してください。

はい、シリコン耐熱皿をオーブンラックに直接置くこともできますが、加熱すると少し「ふにゃふにゃ」になるものもあります。そのため、金属製の調理用型の上に置くと、扱いやすく、熱いオーブンから取り出すのが簡単になります。

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