Primera のプロフェッショナル向け食用インク プリンター、Eddie が出荷開始

世界初で唯一の NSF/GMP 認定食用インク プリンターは、クッキー、ホワイト チョコレート、マカロンなどに画像を印刷します。

TWICE スタッフ ⋅ 公開日: 2023年3月24日 ⋅ 更新日: 2023年3月27日

Primera Technology は、クッキーやその他の食品に印刷できる世界初の NSF および GMP 認定の食用インク プリンター、Eddie が出荷開始になったと発表しました。

素早く簡単な操作 Eddie を使用すると、クッキー、キャンディー、ホワイト チョコレート、ビスケット、マカロンなどに印刷するプロセスが迅速かつ簡単になります。 この機械は、わずか 2 分で 3.5 インチ (89 mm) のクッキーまたはその他の同様のサイズのアイテムを 12 枚印刷します。 付属のカルーセル フィーダーがクッキーを印刷位置まで回転させ、プリンターがクッキーを 1 つずつ取り込んで印刷し、カルーセルに送り返します。すべて自動的にハンズフリーで行われます。 印刷されたクッキーやその他の食品は乾燥しており、印刷後すぐに販売できる状態になります。 印刷された画像は明るく、鮮やかで、汚れにくく、ICC 色標準に一致した色です。

食品の仕様エディは、特定のフロスティングやクッキー、ビスケットなどに直接プリントするなど、さまざまな食品にプリントします。 パン屋は最良の結果を得るために独自のグレーズとフロスティングを開発したいと考えているかもしれませんが、Primera は最適な白さと印刷品質を提供するバルクフロスティングミックスを販売しています。 アミューズメントや会議、イベントなどの用途向けに、プリメーラからあらかじめフロストされたシュガー クッキーを大量に入手することもできます。

Eddie は、箱から出してすぐに、最大 0.75 インチの厚さで 3.0 インチから 3.5 インチのアイテムを印刷する機能を備えています。 カスタム トレイを購入すると、1.5 インチ (38 mm) から 4.5 インチ (114.5 mm) までのアイテムを収容できるように拡張できます。

多くのアプリケーションここでは、エディがパン屋から遊園地に至る商業環境でどのように新たな利益を生み出すことができるかについて、いくつかのアイデアを紹介します。• 誕生日パーティー、ベビーシャワー、バーやバットミツバ、クリスマスやホリデーギフトなどにクッキーやキャンディーに印刷します。•企業のロゴが印刷されたクッキーは、展示会の景品として、または会議やその他の特別な機会に大きな影響を与えます。• ウェディング プランナー、ホテル、レストランは、結婚披露宴、記念日、その他のお祝い用にカスタム印刷されたアイテムを提供することに興奮しています。• 娯楽公園や FFC は、Eddie を使用して、利用者の施設滞在を記念するカスタム画像を印刷できます。 内蔵の青と緑のライトが印刷中に点灯し、点滅することもあります。

エディ用のクッキーの価格は通常、1 枚あたり 0.35 ドルから 1.50 ドルです。 インクの被覆率が 50% の場合は 0.08 ドルが追加され、クッキーごとに 3.00 ドルから 5.00 ドルが課金されます。 利益率はすぐに機械の代金を支払うことができます。

食品産業の認証 Eddie は、多くの理由から商業食品調理業界でユニークな存在ですが、安全性ほど重要なものはありません。 食用インク プリンターは 10 年以上にわたって販売され、フォト ケーキなどの商業用途に使用されてきましたが、この用途については公認の第三者認証機関から承認されたものはなく、製造者責任が深刻な懸念となっています。

その代わり、Eddie は、食用インク デジタル プリンターとしての特定の目的のためのすべての規制要件を満たすか、それを超えるように最初から設計されました。 米国、カナダ、ヨーロッパではすでに承認を取得しています。 他の世界地域でもさらなる認定が進行中です。

NSFによるエディの追加認証は業界初です。 NSF 認証は、Eddie の所有者と顧客に、製品が現在存在する最も高く評価されている独立認証機関の 1 つによってテストされ承認されていることを保証します。

Eddie のインクは、食品添加物として使用するための FDA 基準をすべて満たしています。 インク カートリッジ自体も cGMP 基準を満たしており、サードパーティによる独立した認定を受けています。 最後に、インク製造およびカートリッジ充填プロセス全体が FDA に準拠しており、cGMP 認定を受けています。

価格と入手可能性