ズッキーニのボートとクッキーのレシピ by: Sophia & Joe

著者: ジョー・スクリッツィ

私の姪のソフィアは、学校が休みの間、過去 2 年間の夏の間、リトル シェフズ アカデミーに通っています。 彼女が成長し、料理やパン作りに興味を持つのを見るのは素晴らしいことです。 彼女は私が調理師の学位を持っていることを知っており、何度かキッチンを手伝ってほしいと頼んできました。 彼女と一緒に過ごし、楽しい方法で知識を伝え、彼女が一生持っていくであろう何かを学ぶことができた時間は、とても有意義な時間です。

私は途中で彼女にいくつかの基本を示し、彼女が夏期クラスで学んでいないと思われるいくつかの課題を追加します。 私たちが何を作る場合でも、調味料を調整する必要があるかどうかを確認する前と、商品を盛り付けた後に、途中で彼女の味を確認します。 これは子供たちが新しいことに挑戦するもう一つの方法です。 人生はチキンナゲットとオレンジマカロニチーズのことではありません…..ははは！

ここ数週間、私たちはミートソースを添えたベイクド・ジティ、シュガークッキー、バニラアイシングを添えたショートブレッドクッキーバー、クルミ入りブラウニーを作りました。

今週は、ズッキーニのボートのぬいぐるみとオレンジクリームシクルクッキーを作りました

すぐに彼女は、「このアンクル・ジョーは緑色だから食べない」と言いました。 彼女が料理よりもパンを焼くことを好むのはわかっていますが、私はこの 2 つは密接に関係していると感じています。

私は彼女に毎週メインディッシュとデザートを作るように挑戦していますが、これまでのところうまくいっています。 週によっては、3 日間にわたって調理/焼きます (準備/調理/焼き)。 こうすることで彼女の頭は活発になり、翌日作るのが楽しみになります。

デザートにはオレンジクリームシクルクッキーを作りました（数人に好評でした）。 私たちが作ったバージョンを作って試食した後、オレンジの風味をさらに加えるためにレシピを少し変更しました。

楽しんでいただければ幸いです。

イタリアのズッキーニのぬいぐるみボート

シェフのメモ:

ズッキーニの半分の外側の端に鋭いナイフで切り込みを入れます。 ティースプーンの先を使って芯と種を取り除きます。 細かく刻んで脇に置きます。

オレンジクリームシクルクッキー

バニラケーキミックス 1箱

オレンジゼリー（小箱）1箱

チョコレートチップ 1袋（12オンス）

8 T/バター 1 スティック（柔らかくしたもの）

大きめの卵 2個

オーブンを350°Fに予熱します

ケーキミックス、ゼラチンを大きなボウルに入れ、完全に混ざるまで泡立てます。

柔らかくしたバター、卵を加え、クッキー生地が形成されるまで混ぜます（硬くなります）。

チョコチップを入れて混ぜる

生地を1.5インチのボールに丸め、クッキングシートを敷いたベーキングシートの上に置きます。 12分間、または端が軽く茶色になるまで焼きます。 シートの上で5分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。

シェフのメモ:

小さじ1のオレンジエキスと卵とバターを加えます。

甘さを抑えるには、ホワイトチョコレートチップの代わりにダークチョコレートチップまたはセミスイートチョコレートチップを使用します。

ゼリーとチョコレートチップまたはブリックルのさまざまなフレーバーを試してください。