阿忠麺仙：チャイナタウンの本格台湾料理

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台湾の人気ミースアチェーン、アイ・チュン・ミアン・シアンと混同しないでください。アー・ジョン・ミアン・シアンは、台湾人シェフ、ユー・チェン・ミン氏が率いるサウス・ブリッジ・ロードの新しいレストランです。 彼の最初の広く評価されたコンセプト「Feng Food」と同様に、このレストランではさまざまな古典的な台湾料理を提供しています。

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ここでは、レストランの名前の由来となった料理、シグネチャー ミー スア ($8.80) を期待してください。この料理は、滑らかでとろみのあるスープの中に小麦の春雨と豚の腸の煮込みが特徴です。 より多くのタンパク質を含むものが必要な場合は、同じ価格でポークミートミースアを入手するか、豚腸、豚塊、エビを組み合わせたコンボミースア（TBD）を注文してください。

オンラインのレビューでは、豚バラ肉、卵、風味豊かな煮込みソースが入った煮込みポークライス ($9.10) もおすすめです。

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もう 1 つの人気料理は、ポークチョップ ウィズ チャーハン (TBD) です。スライスしたマリネしたポークチョップを、香り豊かな卵チャーハンの上に盛り付けています。

食事の最後には、パール入り黒糖ミルクティー ($3.90) などの台湾でおなじみの飲み物で甘い香りを楽しみましょう。あるいは、より伝統的なものとして黒糖冬瓜茶 ($3) をお試しください。画像提供者: Han Lim

メニュー価格に GST とサービス料がかからず、MRT チャイナタウン駅から徒歩 5 分の便利なロケーションにある「阿忠麺仙」は、この地域の台湾料理ファンならぜひ試してみる価値があります。

もっと台湾料理をお探しなら、シネレジャー オーチャードにある台湾の屋台料理を専門とする新しいフードコート、台湾夜市をチェックしてください。 それ以外の場合は、チャイナタウンのグルメ ガイドを読んで近くのおいしいお店を探すこともできます。

住所: 283 South Bridge Road, Singapore 058832 営業時間: 月曜～金曜 午前11時～午後9時30分、土曜～日曜 午前10時45分～午後9時30分 電話: 6022 1669 ウェブサイト Ah Zhong Mian Xian はハラール認証を受けた飲食店ではありません。

この新しい台湾夜市のフードコートには、サツマイモ団子やタロイモホイールパイなどがあります

Han Lim と @the_xw から採用されたフィーチャー画像

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